7 Bước Làm Bánh Su Kem Bằng Lò Vi Sóng Cực Dễ Cho Người Mới Bắt Đầu

Giới thiệu – Vì sao nên thử làm bánh su kem bằng lò vi sóng?

Nếu bạn yêu thích món bánh su kem nhưng không có lò nướng, đừng lo! Với một chiếc lò vi sóng, bạn vẫn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm béo, tan chảy trong miệng.

Làm bánh su kem bằng lò vi sóng không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn cực kỳ tiện lợi cho những ai mới học làm bánh hoặc sống trong không gian nhỏ như căn hộ. Phương pháp này ngày càng được ưa chuộng bởi:

• Không cần thiết bị chuyên dụng.

• Thời gian chế biến nhanh hơn.

• Dễ làm, ít thất bại, phù hợp cho người mới bắt đầu.

Bánh su kem thành phẩm vẫn giữ được hương vị mềm xốp, thơm béo, vỏ vàng nhẹ và nhân kem ngọt dịu hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem bằng lò vi sóng

Để có mẻ bánh ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

• 60g bột mì đa dụng.

• 60ml nước lọc.

• 40g bơ lạt (nên dùng loại không muối).

• 2 quả trứng gà.

• 1/2 muỗng cà phê đường.

• 1/4 muỗng cà phê muối.

Nguyên liệu cho phần nhân kem:

• 100ml sữa tươi không đường.

• 1 muỗng canh bột bắp.

• 1 lòng đỏ trứng.

• 20g đường.

• 10g bơ lạt.

• 1/2 muỗng cà phê vani.

Tổng thời gian thực hiện chỉ khoảng 30 phút, cực kỳ nhanh gọn cho một món bánh “chuẩn tiệm” ngay tại nhà.

Dụng cụ cần thiết

Để làm bánh su kem bằng lò vi sóng, bạn cần:

• Lò vi sóng có chế độ nướng hoặc chế độ kết hợp vi sóng – nướng.

• Tô trộn, phới đánh trứng.

• Túi bắt kem và đui tạo hình.

• Giấy nến hoặc khay chịu nhiệt.

7 bước làm bánh su kem bằng lò vi sóng chi tiết

Bước 1: Đun hỗn hợp bơ và nước

Cho bơ, nước, đường và muối vào tô chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

Bước 2: Trộn bột

Lấy tô ra, thêm bột mì vào, khuấy nhanh tay cho đến khi bột quyện đều và mịn.

Bước 3: Thêm trứng gà

Khi hỗn hợp nguội bớt, cho lần lượt từng quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột sánh mịn, không bị vón cục.

Bước 4: Nặn bánh

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn thành hình tròn hoặc dài trên giấy nến đặt trong khay chịu nhiệt.

Bước 5: Nướng bằng lò vi sóng

• Chọn chế độ nướng – grill hoặc combi (vi sóng + nướng) ở 180°C.

• Thời gian: 8–10 phút đến khi bánh phồng vàng.

• Mẹo: Không mở cửa lò trong quá trình nướng để tránh bánh xẹp.

Bước 6: Làm nhân kem

Trong tô khác, trộn lòng đỏ trứng, đường, bột bắp và sữa. Cho vào lò vi sóng quay 1 phút, khuấy đều rồi quay thêm 30 giây cho đến khi kem sệt lại. Thêm bơ và vani, trộn đều.

Bước 7: Hoàn thiện bánh

Dùng dao nhỏ rạch phần giữa bánh, bơm nhân kem vào bên trong. Có thể rắc thêm đường bột hoặc socola vụn trang trí.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh su kem bằng lò vi sóng thơm ngon, béo mịn, cực kỳ hấp dẫn!

Mẹo để bánh su kem mềm xốp và ngon hơn

• Dùng trứng gà tươi để vỏ bánh có màu đẹp.

• Không cho quá nhiều trứng, bột sẽ bị loãng khó nặn.

• Nếu bánh chưa vàng như ý, quay thêm 1–2 phút ở chế độ nướng.

• Nhân kem có thể làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày.

Cách bảo quản bánh su kem làm bằng lò vi sóng

• Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản 2–3 ngày, nên đậy kín hoặc dùng hộp có nắp để bánh không bị khô.

• Ngăn đông: Có thể bảo quản đến 1 tuần, khi ăn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng.

• Không để ngoài trời quá lâu: Bánh dễ mất độ mềm và hương vị béo ngậy của kem.

Nếu bạn muốn làm trước để tặng bạn bè hoặc dùng cho tiệc nhỏ, hãy để riêng phần vỏ và phần nhân. Khi gần dùng, chỉ cần bơm kem vào là có bánh ngon như mới.

Biến tấu bánh su kem theo sở thích

Một ưu điểm lớn của việc làm bánh su kem bằng lò vi sóng là bạn có thể biến tấu tùy thích:

• Bánh su kem vị socola: Thêm 1 muỗng bột cacao vào phần bột.

• Bánh su kem matcha: Trộn thêm bột trà xanh cho hương vị thanh mát.

• Bánh su kem phô mai: Kết hợp cream cheese trong nhân kem để tạo vị béo mặn nhẹ.

• Bánh su kem trái cây: Thêm miếng xoài, dâu hoặc việt quất nhỏ vào nhân để tăng vị tươi mát.

Giá tham khảo khi tự làm bánh su kem tại nhà

So với mua sẵn, làm bánh su kem bằng lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm hơn nhiều mà vẫn ngon chuẩn vị:

• Chi phí nguyên liệu cho 10–12 bánh: khoảng 40.000 – 60.000 VNĐ.

• Nếu tự làm thường xuyên, bạn có thể điều chỉnh hương vị, độ ngọt theo ý thích.

9. Vì sao nên chọn Bánh Ngọt Store làm nguồn cảm hứng học bánh?

Tại Bánh Ngọt Store, chúng tôi luôn chia sẻ những bí quyết làm bánh dễ thành công, giúp bạn tự tin trổ tài ngay tại nhà. Bên cạnh đó, website còn cung cấp các nguyên liệu, dụng cụ, khuôn bánh, bột trộn sẵn chính hãng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể làm bánh su kem bằng lò vi sóng chỉ trong vài phút mà vẫn đạt được hương vị thơm ngon, chuẩn tiệm. Cách làm này đặc biệt phù hợp cho người bận rộn, sinh viên hoặc những ai mới bắt đầu học làm bánh.

Hãy bắt tay ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình mình những chiếc bánh su kem mềm xốp, béo ngậy từ chiếc lò vi sóng quen thuộc nhé!
Liên hệ với chúng tôi qua Fanpage hoặc hotline: 0123456789 để được nhân viên tư vấn, giải đáp mọi thắc mắc của bạn!