Cách làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu – vừa ngon, vừa ít calo

Bánh cookies là món ăn vặt quen thuộc, giòn rụm và béo ngậy khiến ai cũng “xiêu lòng”. Tuy nhiên, thay vì nướng bằng lò truyền thống, làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng vì tiện lợi, nhanh gọn và đặc biệt là giảm lượng calo hấp thụ. Nếu bạn đang muốn tìm một công thức cookies vừa ngon vừa “healthy”, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ cách làm, lượng calo và mẹo ăn cookies mà không lo tăng cân.

1. Nguyên liệu cơ bản để làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu thơm giòn, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm:

• Bột mì đa dụng: 200g (364 calo/100g)

• Bơ lạt: 100g (717 calo/100g)

• Đường nâu: 80g (387 calo/100g)

• Trứng gà: 1 quả (khoảng 70 calo)

• Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê

• Vani hoặc socola chip: tùy khẩu vị (khoảng 550 calo/100g socola chip)

Mỗi nguyên liệu đều ảnh hưởng đến lượng calo trong bánh cookies. Khi bạn sử dụng nồi chiên không dầu, lượng bơ cần dùng có thể giảm 15–20% so với nướng bằng lò vì nồi giữ nhiệt tốt hơn. Nhờ đó, cookies làm bằng nồi chiên không dầu có thể giảm 50–70 calo mỗi mẻ – cực kỳ lý tưởng cho người ăn kiêng.

2. Cách làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu chi tiết

Nếu bạn đang muốn tìm một công thức làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu vừa thơm ngon vừa không lo tăng cân, thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng tạo nên những chiếc cookies giòn rụm, ngọt dịu và đặc biệt ít chất béo, ít đường, phù hợp cho người đang giảm cân hoặc theo chế độ ăn “eat clean”.

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Cho bơ và đường (hoặc mật ong) vào tô lớn, đánh đến khi hỗn hợp mịn và bông nhẹ. Sau đó, cho trứng và vani vào, khuấy đều tay. Tiếp theo, rây bột mì nguyên cám và bột nở, trộn nhẹ đến khi tạo thành khối bột dẻo, không dính tay.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn cookies mềm hơn, bạn có thể thêm 1–2 muỗng sữa tươi không đường.

Bước 2: Tạo hình bánh

Dùng muỗng múc từng phần bột nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt nhẹ. Bạn có thể rắc thêm yến mạch hoặc hạt hạnh nhân lên mặt bánh để tăng độ giòn và bổ sung chất xơ.
Lưu ý: Không nên nặn bánh quá mỏng vì khi nướng bằng nồi chiên, bánh dễ bị khô.

Bước 3: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên trước ở 160°C trong 3 phút để nhiệt ổn định.
Xếp bánh vào khay có lót giấy nến, đảm bảo các bánh cách nhau 2–3cm để không dính khi nở.
Nướng 8–10 phút ở 160°C. Khi thấy bánh chuyển vàng đều, lấy ra để nguội tự nhiên — bánh sẽ giòn tan, thơm nức mũi và không bị cứng.

Bước 4: Bảo quản bánh

Đợi bánh nguội hoàn toàn, sau đó cho vào lọ thủy tinh kín để giữ độ giòn.
Bánh cookies làm bằng nồi chiên không dầu có thể bảo quản được 5–7 ngày ở nhiệt độ phòng mà vẫn giữ nguyên hương vị. Nếu muốn dùng lâu hơn, bạn có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh để bánh giữ độ giòn lâu tới 2 tuần.

Mẹo nhỏ khi làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu

• Không nên xếp bánh quá sát nhau vì bánh sẽ nở trong quá trình nướng.

• Nếu thích bánh mềm, bạn có thể giảm thời gian nướng 1–2 phút.

• Để giảm calo, thay một phần bột mì bằng bột yến mạch và giảm lượng đường xuống 30–40g.

Với cách làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon, giòn rụm, ít béo mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn không kém ngoài tiệm. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc muốn tự tay làm bánh tặng người thân yêu.

3. Làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo?

Nhiều người yêu thích cookies thường thắc mắc làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu calo và liệu cách nướng này có giúp giảm năng lượng hơn so với nướng truyền thống không. Thực tế, một chiếc bánh cookies làm bằng nồi chiên không dầu (25g) chỉ chứa khoảng 80–100 calo, thấp hơn từ 15–20% so với cookies nướng bằng lò hoặc chiên bằng dầu thông thường.

Lý do chính là nồi chiên không dầu giúp giảm đáng kể lượng bơ, dầu và thời gian chế biến. Khi nướng bánh bằng nồi chiên, lượng chất béo bão hòa được cắt giảm, hạn chế hấp thụ dầu mỡ vào bánh. Nhờ vậy, bánh cookies bằng nồi chiên không dầu không chỉ giòn rụm, vàng đều mà còn ít béo và tốt cho sức khỏe hơn.

Cụ thể, bánh cookies bơ nướng bằng lò truyền thống thường chứa khoảng 120 calo mỗi chiếc, trong khi bánh cookies bơ làm bằng nồi chiên không dầu chỉ còn khoảng 95 calo. Đối với những loại cookies lành mạnh hơn như cookies yến mạch, lượng calo giảm xuống còn 80–85 calo mỗi chiếc, tùy theo tỷ lệ bơ và đường sử dụng. Thậm chí, nếu bạn thay bơ bằng dầu dừa hoặc giảm đường, cookies làm bằng nồi chiên không dầu có thể chỉ còn 70–75 calo/chiếc – phù hợp cho người ăn kiêng hoặc đang trong quá trình giảm cân.

Không chỉ giúp giảm lượng calo, làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu còn có ưu điểm là giữ trọn hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Bánh chín nhanh, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm xốp bên trong, đặc biệt không bị khô như khi nướng bằng lò. Hơn nữa, nồi chiên không dầu có khả năng phân bổ nhiệt đều, giúp bánh nở đẹp và vàng ươm mà không cần dùng quá nhiều chất béo.

Nếu bạn yêu thích hương vị truyền thống, cookies bơ làm bằng nồi chiên không dầu sẽ là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng tách trà hoặc cà phê buổi sáng. Còn với người ăn kiêng, cookies yến mạch hoặc cookies hạnh nhân nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn vừa thỏa mãn cơn thèm ngọt vừa không lo nạp quá nhiều calo.

Đặc biệt, nhiều người tập gym, làm việc văn phòng hoặc theo chế độ “eat clean” thường chọn làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu để tự kiểm soát nguyên liệu. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức – giảm lượng đường, thay bột mì bằng bột nguyên cám, hoặc thêm hạt chia, yến mạch, hạnh nhân để tăng chất xơ và protein. Cách làm này giúp bánh cookies bằng nồi chiên không dầu không chỉ ngon mà còn giúp no lâu, ổn định năng lượng và không gây tích mỡ thừa.

4. Làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu – lựa chọn vừa ngon vừa “healthy”

Hiện nay, nhiều người yêu thích bánh cookies nhưng vẫn lo ngại lượng calo và chất béo cao khi nướng bằng lò. Tin vui là bạn hoàn toàn có thể làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu – cách làm vừa nhanh gọn, vừa giúp giảm lượng chất béo đáng kể so với cách truyền thống.

Khi làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu, bạn không cần dùng quá nhiều bơ hoặc dầu để tạo độ giòn, vì luồng khí nóng trong nồi sẽ giúp bánh chín đều và giữ được độ giòn tự nhiên. Trung bình, mỗi chiếc bánh cookies làm bằng nồi chiên chỉ chứa khoảng 85–100 calo, thấp hơn 15–20% so với cookies nướng bằng lò.

Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nguyên liệu để bánh phù hợp với chế độ ăn uống của mình. Ví dụ:

• Thay bơ động vật bằng dầu dừa hoặc dầu ô liu để giảm chất béo bão hòa.

• Giảm lượng đường trắng, dùng đường ăn kiêng stevia hoặc mật ong để bánh ngọt nhẹ, tốt cho sức khỏe.

• Thêm yến mạch, hạt chia, hạnh nhân để tăng chất xơ và protein, giúp bạn no lâu hơn.

Ưu điểm lớn nhất khi làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu là bạn có thể thưởng thức bánh tươi giòn ngay sau khi nướng, không chứa chất bảo quản và hoàn toàn kiểm soát được lượng calo. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, ăn “eat clean” hoặc đơn giản là muốn có món ăn vặt lành mạnh, thì cookies homemade bằng nồi chiên chính là lựa chọn hoàn hảo.

Nhờ cách làm này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn mang lại cảm giác “handmade” chuẩn vị – thơm, giòn và không ngấy. Một mẻ cookies nhỏ chỉ mất khoảng 10–12 phút nướng, dễ thực hiện ngay tại nhà.

5.Làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu ăn có tăng cân?

Nhiều người vẫn băn khoăn làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu ăn có tăng cân không, đặc biệt là khi đang trong quá trình giảm cân hoặc ăn “eat clean”. Về mặt lý thuyết, ăn quá nhiều cookies – dù được nướng bằng nồi chiên không dầu – vẫn có thể khiến cơ thể tăng cân, bởi mỗi chiếc bánh đều chứa một lượng calo nhất định. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách kiểm soát khẩu phần và chọn công thức phù hợp, thì cookies làm bằng nồi chiên không dầu hoàn toàn có thể trở thành món ăn vặt “vô tội” giúp bạn vừa thỏa mãn vị giác vừa giữ dáng hiệu quả.

Trung bình, một chiếc bánh cookies làm bằng nồi chiên không dầu (25g) chỉ chứa khoảng 80–100 calo, thấp hơn nhiều so với cookies nướng bằng lò hoặc chiên dầu. Do không dùng nhiều bơ và dầu, lượng chất béo bão hòa trong bánh giảm đáng kể, giúp hạn chế tình trạng tích mỡ. Ngoài ra, cookies nướng bằng nồi chiên thường giòn rụm, thơm nhẹ nhưng không ngấy, rất thích hợp cho người đang theo chế độ giảm cân, ăn healthy hoặc tập gym.

Để ăn cookies mà không lo béo, bạn nên lưu ý một vài nguyên tắc đơn giản sau:

• Giới hạn số lượng: Chỉ nên ăn từ 2–3 chiếc cookies/ngày (tương đương 200–250 calo) để tránh nạp năng lượng dư thừa.

• Thời điểm ăn hợp lý: Ưu tiên ăn cookies vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục. Đây là thời điểm cơ thể đốt năng lượng nhanh, giúp calo từ bánh được chuyển hóa hiệu quả thay vì tích thành mỡ.

• Uống nhiều nước hoặc trà xanh: Nước giúp tăng trao đổi chất, còn trà xanh chứa EGCG – hợp chất hỗ trợ đốt mỡ tự nhiên, rất tốt cho người đang giảm cân.

• Tự làm bánh bằng nồi chiên không dầu: Cách này giúp bạn chủ động giảm lượng bơ, đường và tinh bột, đồng thời có thể thêm các nguyên liệu lành mạnh như yến mạch, hạt chia hoặc chuối chín để tăng giá trị dinh dưỡng.

Nếu bạn đang theo chế độ “eat clean” hoặc low-carb, có thể thử công thức cookies yến mạch chuối bằng nồi chiên không dầu – không bơ, không đường, chỉ khoảng 70 calo/chiếc nhưng vẫn mềm thơm, ngọt nhẹ tự nhiên. Loại bánh này không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn bổ sung chất xơ, kali và protein thực vật.

6. Câu hỏi thường gặp về làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu

• Làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu có cần lót giấy nến không?
  Có. Giấy nến giúp bánh không dính đáy và dễ lấy ra hơn sau khi nướng.
• Có thể nướng cookies nhiều lớp cùng lúc không?
  Không nên. Nồi chiên hoạt động bằng luồng khí nóng tuần hoàn, nếu xếp chồng bánh sẽ khiến bánh không chín đều.
• Nhiệt độ nướng cookies bằng nồi chiên bao nhiêu là tốt nhất?
  Khoảng 160–170°C trong 12–15 phút là hoàn hảo để bánh giòn ngoài, mềm trong.
• Cookies bằng nồi chiên để được bao lâu?
  Nếu bảo quản trong hộp kín, bánh giữ giòn 5–7 ngày ở nhiệt độ phòng, hoặc 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

7.Kết luận

Làm bánh cookies bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm đáng kể lượng calo so với cách nướng truyền thống. Trung bình, mỗi chiếc cookies homemade chỉ chứa khoảng 90 calo – phù hợp cho người giảm cân hoặc theo đuổi lối sống “healthy”.

Hãy tự tay thử làm bánh cookies tại nhà, tận hưởng hương thơm bơ dịu nhẹ và cảm giác giòn tan mà không lo tăng cân. Với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể biến những chiếc bánh ngọt béo thành món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe!

👉 Đặt mua bánh cookies thơm ngon ngay hôm nay để tận hưởng vị giòn tan hòa quyện hương matcha thanh mát!
📦 Giao hàng toàn quốc – Cam kết chất lượng – Ưu đãi hấp dẫn!

Theo dõi fanpage để cập nhật những mẫu bánh cookies matcha mới nhất và nhận ưu đãi đặc biệt ngay tại đây.